মাছের ডিমের বড়া বা মাছের ডিম ভাঁজা খুবই পুষ্টিকর ও মুখরোচক খাবার। এমন মানুষ খুজে পাওয়া যাবে না, যার মাছের ডিমের বড়া খেতে ভাল লাগে না। অনেকে বাজার থেকে ডিম সহ মাছ কেনেন মাছের ডিম খাওয়ার জন্য। সাধারণত বর্ষা মৌসুমে মাছের ডিম হয়। এই সময় প্রায় সব মাছেই ডিম পাওয়া যায়। মাছ যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর […]
চিড়ার পোলাও প্রচলিত একটি খাবার। চিড়া পেটের ক্ষুধা খুব সহজেই মেটাতে পারে। তাই সকালের বা বিকালের নাস্তার জন্য খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন চিড়ার পোলাও। চিড়া শুকনা ও মজাদার খাবার। চিড়া দিয়ে অনেক মজার খাবার তৈরি হয়। দই চিড়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী খাবার। চিড়া সহজপাচ্য তাই অনেকে পেটের অসুখ হলে চিড়া খেয়ে থাকেন। একটা সময় […]
নারকেল বড়া একটি মজাদার এবং সুস্বাদু নাস্তা। সন্ধ্যায় নাস্তা হিসাবে বা ভাত দিয়ে এই বড়া খাওয়া যায়। আবার বাড়িতে যদি নারকেল থাকে তবে অতিথি অপ্পায়নে এই রেসিপিটি ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারবেন। উপকূলীয় অঞ্চলে নারকেলের গাছ বেশি জন্মায়। তাই এই অঞ্চলের বেশির ভাগ খাবারে নারকেলের ব্যবহার দেখা যায়। নারকেলের গাছ প্রায় সব ধরনের মাটিতেই জন্মায়। কাঁচা […]
স্কুলের টিফিন বা বিকালের নাস্তার জন্য সহজ খাবার ফ্রেঞ্চ টোস্ট। খাবারটি বোম্বে টোস্ট বা ডিম টোস্ট নামেও পরিচিত। এই ফ্রেঞ্চ টোস্ট বানান যেমন সহজ তেমনি পুস্টিকর। বানাতে সময় খুব কম লাগে তাই সবার কাছে এটি নাস্তা হিসাবে খুব পছন্দের খাবার। পাউরুটিতে বাটার মাখিয়ে খাওয়ার চেয়ে নাস্তা হিসাবে এই ফ্রেঞ্চ টোস্টই সেরা। পুষ্টিগুণ বিচার করলে ডিম […]
তেলে ভাঁজা নাম শুনলেই আমরা যারা বাঙালি তাদের জিভে জল চলে আছে। বুটের ডালের বড়া এমনি একটা খাবার। এই বড়াকে আর একটু মুখরোচক করার জন্য আমি মাংসের চর্বি ব্যবহার করেছি। চর্বিতে আবার অনেকেরই ভয় থাকে। তাই আপনার যদি চর্বি খাওয়াতে সমস্যা থাকে, তাহলে চর্বি বাদ দিয়ে এই রেসিপিটি রান্না করবেন। চর্বি দিয়ে রান্না করলে বড়াগুলা […]