ইলিশ মাছ দিয়ে কলার মোচার ঘণ্ট / Banana Flower Curry
কলার মোচার ঘণ্ট পরিচিত একটি খাবার। পুষ্টি উপাদান কথা চিন্তা করলে কলার মোচার ঘণ্ট খুবই পুষ্টিকর। কলা চাইতে কলার মোচাতে পুষ্টি উপাদান বেশি থাকে। কলা বারো মাসি ফল। তাই বছরের সব সময় কলার মোচা দিয়ে তৈরি খাবার রান্না করে খাওয়া যায়। কলার মোচা নানা ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। যেমন ভুনা, ভর্তা, ঝোল, তরকারি, সবজি। […]
কচু শাঁক ভাঁজা পুষ্টিগুনে ভরপুর / Taro Stem Fry
কচু শাঁক ভাঁজা পুষ্টিকর খাবার। কচু শাঁকে আছে অনেক ভিটামিন, জৈব যৌগ ও আঁশ, যা শরীরের অনেক রোগ ব্যাধি থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে। রক্তের কোলেস্টরল কমাতে, ব্রেষ্ট ক্যান্সার ও কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে কচু খুব উপকারী। কচুতে প্রচুর আঁশ থাকে যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যার সমাধান করতে পারে। কচু শাঁক চাষে বেশি পরিচর্যার দরকার পরেনা। তাই […]
মাছের ডিমের বড়া খুবই পুষ্টিকর / Fish’s Egg Patty
মাছের ডিমের বড়া বা মাছের ডিম ভাঁজা খুবই পুষ্টিকর ও মুখরোচক খাবার। এমন মানুষ খুজে পাওয়া যাবে না, যার মাছের ডিমের বড়া খেতে ভাল লাগে না। অনেকে বাজার থেকে ডিম সহ মাছ কেনেন মাছের ডিম খাওয়ার জন্য। সাধারণত বর্ষা মৌসুমে মাছের ডিম হয়। এই সময় প্রায় সব মাছেই ডিম পাওয়া যায়। মাছ যেমন পুষ্টিগুণে ভরপুর […]
